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電子鼻信息介紹

點擊次數(shù):1066 更新時間:2024-05-06

電子鼻1.jpg


一、電子鼻定義:

上海保圣CNose電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時,該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息,就可以來區(qū)分、辨識不同的氣體樣本。另外,某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。電子鼻采用先進的傳感器組合而成,是目前同類儀器穩(wěn)定性好,檢測精度高的電子鼻。非常適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。

 

二、電子鼻應(yīng)用范圍:

過程控制:食品生產(chǎn)中添加劑的用量,工業(yè)清洗過程的控制,發(fā)酵過程控制,自然氣體中人造氣體的量,食品工業(yè)中包裝物的生產(chǎn)控制,油榨或燒烤的過程控制。

質(zhì)量控制:油脂的惡臭,食品的新鮮度,包裝物的外散氣體,聚合物的溶劑殘留物,風(fēng)味的退化,藥物氣體,樹脂的特點,飲料的香氣等。

環(huán)境安全控制:廢水純化過程的氣味,肥料氣味,過濾過程管理,工作室中空氣中的有機溶劑,細菌辨別,泄露控制,燃燒控制。

 

三、電子鼻應(yīng)用舉例:

1、 食品腐臭分析

2、 糖蜜種類和芳香特性的分析

3、 肉品新鮮度分析

4、 水果新鮮度芳香種類的分析

5、 酸奶和酸奶輔料的鑒定分析

6、 牛奶新鮮度分析

7、 果汁等不含酒精的飲料的區(qū)分判定

8、 酒飲料香氣的區(qū)別分析

9、 谷物生長分析

10、咖啡及相關(guān)產(chǎn)品的香氣分

11、煙草質(zhì)量及香氣分析

12、其它食品香氣的分析

 

四、電子鼻結(jié)構(gòu)特點:

交互敏感多傳感器陣列:14個不同性質(zhì)的金屬氧化物半導(dǎo)體傳感器

檢測精度:達到ppb級

檢測速度快:1-2分鐘

傳感器反應(yīng)時間快:小于1秒

檢測數(shù)據(jù)穩(wěn)定:每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣室。

操作方便:軟件具有完整的智能模式識別。有在線,便攜式和臺式可選。

多元數(shù)理統(tǒng)計系統(tǒng)

對象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(PCA)

原產(chǎn)地保護產(chǎn)品以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R(SIMCA、PLS-DA)

產(chǎn)品品質(zhì)等級評定(DFA)

樣品感官屬性以及理化指標的快速反演(PLS)

產(chǎn)品貨架時間的評價(PCA、PLS)

 

五、電子鼻部分參數(shù):

尺寸(長×寬×高) cm :40×40×30

交互敏感多傳感器陣列:14個不同性質(zhì)的金屬氧化物半導(dǎo)體傳感器

檢測精度:達到ppb級

檢測速度快:1-2分鐘

傳感器反應(yīng)時間快:小于1秒

檢測數(shù)據(jù)穩(wěn)定:每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣室

操作方便:軟件具有完整的智能模式識別

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