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藥材品種鑒別儀器

點擊次數(shù):1168 更新時間:2024-01-08

21世紀仿生技術(shù)的飛速發(fā)展使得“氣味"能夠被客觀量化,打破了傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別的局限,因其整體性的特點被廣泛用于中藥材的質(zhì)量控制。該文詳細介紹了電子鼻技術(shù)的概念、原理及特點,系統(tǒng)歸納并總結(jié)了其近年來在中藥材領域中的應用現(xiàn)狀及存在的問題。隨著電子鼻技術(shù)的進步,其必將為中藥氣味的客觀化評價以及外在性狀與內(nèi)在質(zhì)量的關聯(lián)性的深入研究提供新的契機。

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CNose電子鼻系統(tǒng)是上海保圣公司研制結(jié)合高校的科研成果,最新研制開發(fā)的針對揮發(fā)性成分檢測的一種新型智能感官分析系統(tǒng)。電子鼻的檢測對象主要揮發(fā)性的風味物質(zhì)。當一種或多種風味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時,該風味物質(zhì)的“氣味指紋"可以被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質(zhì)的不同“氣味指紋"信息,就可以來區(qū)分、辨識不同的氣體樣本。另外,某些特定的風味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。電子鼻非常適用于中藥材品種鑒別。

電子鼻1.jpg

CNose電子鼻在中藥材不同品種鑒別中的應用案例:

電子鼻在對同種藥材不同品種鑒別中發(fā)揮了重要作用。莪術(shù)是一類多基原的中藥材,包括蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)C.和溫郁金C,三者之間的化學成分存在一定的差異,其中揮發(fā)油類成分莪術(shù)酮、莪術(shù)二酮差別較大,這可能是導致三者氣味微小差別的原因。利用電子鼻對3種莪術(shù)進行檢測,利用主成分分析和判別因子分析進行處理,能很好地區(qū)分3種莪術(shù),為電子鼻檢測不同基原莪術(shù)提供了依據(jù)。野生當歸與栽培當歸功效存在差異,氣味是當歸藥材質(zhì)量評價的重要依據(jù),野生當歸揮發(fā)油的含量顯著高于栽培當歸,揮發(fā)油含量的不同導致了野生與栽培當歸的氣味差異。用電子鼻對2種當歸進行了區(qū)分,對用電子鼻獲得的原始數(shù)據(jù)進行主成分分析和判別因子分析,二者均能很好地被區(qū)分,與傳統(tǒng)經(jīng)驗鑒別結(jié)果一致,為以后用電子鼻評價不同當歸品質(zhì)奠定了基礎。血竭為珍貴的中藥材,分為進口血竭和國產(chǎn)血竭,二者外觀上不易區(qū)分,但化學成分存在一定差異,使二者的性味有一定的差異,利用電子鼻技術(shù)獲得原始數(shù)據(jù),并利用判別因子分析對原始數(shù)據(jù)進行處理,該法可以較好地將二者進行區(qū)分,為電子鼻用于品種鑒定提供了依據(jù)。


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